lunedì 1 luglio 2013

CHEESECAKE AFTER EIGHT... GOLOSO CIOCCOLATO E FRESCHISSIMA MENTA!!!

Che per caso si vede che ci piacciono le cheesecake!?
L'ultima provata è questa golosissima cioccolato e menta...
Provate e vedrete che è veramente perfetta!
INGREDIENTI PER LA BASE:
150gr di Biscotti secchi
50gr di Biscotti secchi al cioccolato
100gr di Burro
2 cucchiai di Zucchero di Canna Tropical Island

INGREDIENTI PER LA FARCIA:
500gr di Philadelphia
250gr di Panna fresca
30gr di Cioccolato fondente
40gr di Sciroppo di menta
10gr di Colla di pesce
50gr di Zucchero a velo

granella di cioccolato per decorare
PROCEDIMENTO:
Sminuzzare nel mixer i biscotti e aggiungere lo zucchero di canna e il burro sciolto ed amalgamare.
Quando il composto è amalgamato stenderlo nella teglia imburrata e coperta di carta forno.
Aiutatevi con un rullo stendi pasta Tescoma e tutto sarà veramente più agevole. Quindi lasciate riposare in frigo.
Lasciare da parte 2 cucchiai di panna, che dovranno essere scaldati per sciogliere la colla di pesce dopo averla ammollata in acqua fredda per 10 minuti. Montare l'altra panna fresca ben ferma con lo zucchero a velo.
Unire il philadelphia e amalgamare.
Quindi unire lo sciroppo di menta.
Ed infine unire la panna scaldata con la colla di pesce.
Ora aggiungere il cioccolato grattugiato.
Amalgamare bene il tutto e versarlo sulla base biscottata.
Livellare e lasciar riposare in frigo per 4-5 ore.
Una volta freddato decorare con granella di cioccolato e servire!!!
Gnam!!!
Con questa ricetta partecipo al contest di  Una Fetta Di Paradiso "I Love Cheesecake”

11 commenti:

  1. non avevo mai pensato ad un accostamento cioccolato e menta in una cheesecake. Eppure gli after eight mi piacciono proprio.
    Grazie per l'idea! Ciao Leo

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    Risposte
    1. ;) di niente... facci sapere se ti piace!!! :D

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  2. mhmmmm e perché questa delizia non è nel mio contest?!

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  3. Risposte
    1. Sicuramente non è il più originale... ma questa cheesecake è freschissima! :D

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  4. Stupenda e golosissima questa cheesecake!
    Vi prego di scusarmi, avevo visto solo Francesca e mi era sfuggito Remo :)
    Quindi rettifico: sono tra i VOSTRI lettori fissi :)
    A presto!

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  5. WAW che golosità infinita, adoro gli after eight!! Un abbraccio SILVIA

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    Risposte
    1. Buona buona... provala... è perfetta!! ;)

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