mercoledì 17 aprile 2013

LA TORTA DELLE PRINCIPESSE CON LA CREMA AL MASCARPONE

Ed ecco cosa ha ricevuto Marta per il suo terzo compleanno... La signorina stessa (3 anni) chiedeva una torta fucsia e verde... la mamma ha aggiunto la sua passione per le principesse e noi... abbiamo unito il tutto! A causa dell'anticipazione della festa di qualche giorno... i personaggi non li abbiamo neanche tentati e li abbiamo comprati... tutto il resto è stata una... FAVOLA!!!!
La torta era per 55 adulti e 20 bambini... quindi abbiamo fatto 2 piani, uno da 30m e uno da 20cm.

La base era di Pan di Spagna, rispettivamente 12 e 6 uova per poter ottenere una buona altezza!
Questo è il pan di Spagna piccolo con dietro la carta scottex srotolata!
La crema era al mascarpone:
INGREDIENTI (per le 2 torte):
600ml di Panna
1,5kg di Mascarpone
180gr di Tuorli
210gr di Zucchero a velo
Il procedimento per la realizzazione della crema al mascarpone la trovate sul sito Real Time a questo link http://www.realtimetv.it/web/torte-in-corso/basi/crema-al-mascarpone/ Noi ancora non abbiamo fotografato i vari passaggi!
La bagna della torta era al profumo di amaretto, e sulla crema erano sbriciolati gli amaretti!
Fortunatamente sembra che oltre agli occhi abbia colpito anche le papille gustative!! :)
Infine abbiamo stuccato tutto con la crema al burro in modo da isolare la torta bagnata!
In anticipo abbiamo preparato anche i fiorellini che decorano il prato...
Ed ecco le foto della composizione finale!
Il castello per motivi di tempo non era torta bensì 4 rotoli di carta di carta scottex con coni gelato e il corpo centrale era un barattolo di orzo solubile (che abbiamo lasciato pieno per dare stabilità al tutto!)
Poi abbiamo ricoperto con carta argentata e successivamente pasta di zucchero.
Da qui... il via alle decorazioni... ed il risultato finale è stato piuttosto soddisfacente!
Il castello l'abbiamo trasportato smontato e poi sul posto abbiamo unito il tutto con un po' di glassa reale e ha retto bene!
AUGURI PRINCIPESSA!!!

10 commenti:

  1. Bellissima!!! La voglio anche io >.<

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    1. :D tutte noi da bambine avremmo voluto una torta così... ma forse anche ora!!! ;)

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  2. Ciao sono bellissimi i dolci ... Sono diventata vs follower... Se vi va di passare da me siete i benvenuti :)

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    1. Ciao!!! Benvenuta!!! Grazie mille!... arriviamo subito!!! :D

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  3. WAW complimenti, un abbraccio SILVIA

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    1. ci sono premi per te nel mio blog, appena puoi passa a ritirarli, un abbraccio SILVIA

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  4. Ma che capolavoro... e chissà che buona...Mi sono unita ai tuoi sostenitori così ti avrò sempre a portata di click. se ti va fallo anche tu. Francesca.

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  5. Complimenti! Le torte sono dei capolavori! Lasciamo un commento su questa ma vale per tutte le torte che abbiamo visto.

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    1. Grazie mille... :D molte altre sono tanto più belle delle nostre... ma per essere un "passatempo" siamo soddisfattissimi anche noi!!! :D grazie di cuore

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