martedì 20 novembre 2012

LE NOSTRE PRIME SEMPLICI MINI CAKE!!!

Tutti fanno mini cake... noi eravamo invogliati da un dolce farcito, ma di crema ce n'era poca e di base ancor meno... e così: mini cake!!!
Un incrocio fra riciclo e sperimentazione... magari le prossime saranno più carine... il gusto era già buono questo!!!
INGREDIENTI:
Un po' di Torta Madeira (preparata il giorno prima)
100gr di Philadelphia
20gr di Cacao amaro in polvere
30gr di Miele
15gr di Zucchero a velo
Glassa all'acqua (avanzata anche essa e fatta estremamente a occhio!!!)PROCEDIMENTO:
Aiutandosi con un coppapasta ritagliare le basi per le tortine...
Come vedete la madeira è molto più resistente di un classico pan di spagna!!!
Rifinite i taglio e dividete in 2 le tortine, risultano comodi i taglieri flessibili Tescoma per poi raccogliere le briciole!
In una ciotola a parte, montate il philadelphia, il miele, il cacao e lo zucchero.

Con la crema ottenuta farcire le torte.
E pulire i bordi.
Immergere le tortine nella glassa e lasciarle scolare una griglia.

Riempire poi con la glassa di un altro colore la Penna per decorare Tescoma (una vera amica nella decorazione!!!) e fare delle linee.

Quindi con uno stuzzicadenti tracciare delle linee perpendicolari a quelle della glassa.
La nostra glassa all'acqua era un po' troppo densa... ma l'effetto è comunque carinissimo!

Abbiamo gustato le tortine... accompagnandole con un infuso alla rosa canina e ibisco del Hampstead Tea London!!!

5 commenti:

  1. Favolose! anche io sono tentatissima dalle mini cake!! La decorazione è molto bella e la madeira mi sembra una base ottima per questo genere di torte. un abbraccio

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  2. Grazie Stefania... la decorazione diciamo che poteva venire decisamente meglio... ma la torta effettivamente era veramente ottima, soprattutto dopo una notte in frigo!!!

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  3. carinissime queste mini cake!! Un abbraccio SILVIA

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  4. Buoneeee!!!Mi sono unita al tuo blog...se ti fa piacere unisciti al mio http://nicolscakes.blogspot.it

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