lunedì 29 ottobre 2012

CROSTATA MASCARPONE E AMARETTI!

Ricordate la nostra crostata con ricotta e amaretti? Questa può sembrare uguale... o quasi... ma ha veramente tutto un altro aspetto e gusto!! Provare per credere!
INGREDIENTI:
Per la frolla:
300gr di Farina
100gr di Burro
100gr di Zucchero a velo
1 Uovo
1 Tuorlo
1 bustina di Vanillina
Per la farcia:
250gr di Mascarpone
4 Tuorli (gli albumi li abbiamo utilizzati per fare le meringhe)
12 Amaretti
Per la decorazione:
100gr Panna fresca
1 cucchiaio di Zucchero a velo
7 Amaretti
Meringhe
PROCEDIMENTO:
Impastare la farina con il burro.
Formare una fontana e mettere al centro gli altri ingredienti.
Lavorare velocemente il tutto.
 Poi chiudere nella pellicola e lasciar riposare in frigo per circa mezz'ora.
Nel frattempo, tritare gli amaretti per la farcia ed unirai tuorli.
Quindi incorporare il mascarpone.

Tirare fuori la pasta frolla dal frigo e stenderla.

Adagiarla sulla teglia imburrata e infarinata e tagliare la pasta in eccesso.
Riempire con la farcia.
Ed infornare a 180° per circa 30 minuti.
Una volta cotta lasciar raffreddare, nel frattempo montare la panna con un po' di zucchero a velo, e con questa decorare la crostata, alternando nella decorazione delle piccole meringhe e degli amaretti.

Sarà un successone!!!

8 commenti:

  1. Bella e penso che abbia un sapore fantastico, Complimenti!!!!!

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  2. bella e cremosa questa torta, si vede lontano un miglio!!
    bravissima:DD
    ciao _^

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  3. Avete ragione... è proprio buona... con la panna poi... è irresistibile!!!

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  4. Aggiornamenti: l'abbiamo rifatta, bagnando gli amaretti in copertura con un po' di rum e abbondando con la panna, spolverata con cacao amaro... ed è una bomba!! ;)

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  5. che bontà!! mi hai dato una bella idea per come utilizzare una conf di mascarpone che ho in frigo !mi aggiungo con piacere ai tuoi followers! ;)

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    Risposte
    1. Poi facci sapere cosa ne pensi... a noi è strapiaciuta!!! ;)

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