giovedì 19 luglio 2012

PALLINE DI FORMAGGIO, UNO STUZZICANTE STUZZICHINO!!!

A volte l'antipasto e gli stuzzichini risultano sempre la parte più difficile da metter su per un'occasione... ed invece ecco l'idea comoda e veloce... ideale anche come finger food!

INGREDIENTI:
1 parte di ricotta
1/2 parte di galbanini
1/4 parte di parmigiano grattugiato
PER LA PANATURA:
Semi di papavero
Paprika dolce
Sesamo



PROCEDIMENTO:
Ridurre in filetti il galbanino con il robot.
Unire quindi tutti gli ingrediente ed amalgamarli.

Lasciare indurire il composto in congelatore per 15-20minuti circa.
Quindi formarne delle palline e passarle nei semi di papavero, nella paprika e nel sesamo...


Ed è fatta!!! Velocissimi o d'effetto!!!
Noi l'abbiamo accompagnato con pomodorino, oliva e mozzarellina e zucchine marinate arrotolate nell'arrosto di arista!



Buon divertimento!!!

NB: un ringraziamento a Fabio per l'idea!!!

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